汁物
【豚肉と野菜の豆乳みそスープ】具材たっぷり♡野菜を食べる♪
15分
- 総費用250円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質17.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりキャベツに玉ねぎとしめじ、 豚こま肉を加えて、豆乳と味噌で あったかスープにしました♪ 野菜をもりもり食べられるスープで 満足感も高くお腹もみたされます☺️👍 ラー油を少し加えると辛味がアクセントに なって美味しいのでおすすめです𖤐⸒⸒ ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 豚こま肉100g
- キャベツ1/8玉
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/2袋
- サラダ油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A水300ml
- A味噌大さじ２
- A酒大さじ１
- Aほんだし・醤油各小さじ１
- 調製豆乳200ml
作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にサラダ油とにんにく・しょうがチューブを加えて中火で熱し、①を加えて野菜がしんなりとするまで炒める。
- 3
A 水300ml、味噌大さじ２、酒大さじ１、ほんだし・醤油各小さじ１を加えて煮立たせ、弱めの中火で５分煮る。 調製豆乳も加えて全体と合わせ、沸騰させないよう温める。
- 4
器に注ぎ、お好みでラー油（分量外）をたらす。
ポイント
●野菜をしんなりとするまで炒めてから煮ることで、野菜をやわらかに、甘みも増して美味しく仕上がります。 ●豆乳を加えたら温める程度でOKです！
レシピID：479772
更新日：2024/03/27
投稿日：2024/03/27
作ってみた！
りんご2026/04/01 22:23
豆乳使いきれなくて全て入れたので、たっぷりになりました😅さすがりなてぃさんのレシピ、お野菜カットして火を入れて煮込むだけ。簡単でした！豆乳×お味噌のスープがとても美味しかったです🙌
12417802026/03/04 19:25
しめじなしで作ってみました。あとラー油なくて一味唐辛子で…笑 とても美味しいです！温まります！
えんぢさん2024/07/18 07:39
今日は豆乳味噌スープです。気温は蒸暑くなりそうですが、ラー油と野菜多めのピリ辛スープで頑張れそうですᕙ( • ‿ • )ᕗ
Tomo2024/04/14 07:32
野菜はしっかり取れてスープはやさしくコクもあり、めちゃくちゃ美味しかったです😋🍴ご飯にも合うしスープパスタにしても間違いなく合うと思いました✨ 今度は鶏もも肉で作ってみよ〜🌸
