ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま！冬に温まるレシピ】

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  2丁
• ニラ
  1/2束
• しいたけ
  3個
• キムチ
  100g
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、コチュジャン
  大さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  チューブ3cm
• 小口切りにした青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せ600ｗで3分加熱し水切りをする。

  
• 2

  ニラは3ｃｍ幅に切る。 しいたけは石突を落とし薄切りにする。

  
• 3

  スキレットまたは鍋に1、2、豚ひき肉、キムチ、A 水200ml、醤油大さじ2、酒、コチュジャン大さじ1、にんにく、しょうがチューブ3cmを入れる。 中火にかけ2～3分ほどひき肉に火が通るまで煮る。

  
• 4

  最後に小口切りにした青ねぎをかける。

  

ポイント

具材や調味料は2つに分けています♪ 辛いのがお好みの方は最後にラー油をかけてください♪ しいたけは省いても大丈夫です♪

作ってみた！

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