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    主菜

    ひき肉とニラでチゲ風おかずスープ【辛うま!冬に温まるレシピ】

    • 投稿日2022/01/30

    • 更新日2022/01/30

    • 調理時間15

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    冬に温まるチゲ風おかずスープ 豆腐がたっぷりと入っているので しっかり満足感のあるレシピです(*^-^*) ひき肉とニラを具材に使っているので 火の通りも早く簡単に作れます♪

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 木綿豆腐
      2丁
    • ニラ
      1/2束
    • しいたけ
      3個
    • キムチ
      100g
    • A
      200ml
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      酒、コチュジャン
      大さじ1
    • A
      にんにく、しょうが
      チューブ3cm
    • 小口切りにした青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    具材や調味料は2つに分けています♪ 辛いのがお好みの方は最後にラー油をかけてください♪ しいたけは省いても大丈夫です♪

    • 1

      木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せ600wで3分加熱し水切りをする。

      工程写真
    • 2

      ニラは3cm幅に切る。 しいたけは石突を落とし薄切りにする。

      工程写真
    • 3

      スキレットまたは鍋に1、2、豚ひき肉、キムチ、A 水200ml、醤油大さじ2、酒、コチュジャン大さじ1、にんにく、しょうがチューブ3cmを入れる。 中火にかけ2~3分ほどひき肉に火が通るまで煮る。

      工程写真
    • 4

      最後に小口切りにした青ねぎをかける。

      工程写真
    レシピID

    430236

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    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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