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    簡単！もやしと豆腐のチゲスープ

    簡単！もやしと豆腐のチゲスープ
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    • 投稿日2023/03/15

    • 更新日2023/03/15

    • 調理時間10分

    もやしと豆腐、節約食材で作る具沢山のご馳走スープ！ 包丁要らず、あっという間に作れて簡単です♪ 少ない量のお肉でも満足感があり、食べ応えも十分◎ ほんのりピリ辛で体もポカポカ温まります。 おうちで手軽に韓国気分を楽しんで♪

    材料4人分

    • もやし
      1袋
    • 豆腐
      1丁
    • ニラ
      1/2束
    • 白菜キムチ
      100g
    • 豚ひき肉
      80～100g
    • 水
      500ml
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コチュジャンの辛さはお好みで調整して下さい。 味噌はご自宅にあるもので大丈夫ですが、あれば赤味噌がおススメです。よりコクが出て美味しくなります。

    • 1

      ニラを4～5㎝幅くらいの食べやすい長さにハサミで切る。

      簡単！もやしと豆腐のチゲスープの工程1
    • 2

      鍋に豚ひき肉を入れ中火で炒める。（※豚肉から油が出るので油はしかない）

      簡単！もやしと豆腐のチゲスープの工程2
    • 3

      豚肉に火が通ったらもやしを加え炒める。

      簡単！もやしと豆腐のチゲスープの工程3
    • 4

      白菜キムチを加え軽く炒め、水とA コチュジャン大さじ1、味噌大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく(チューブ)少々の調味料を加える。

      簡単！もやしと豆腐のチゲスープの工程4
    • 5

      煮立ったら豆腐をスプーンですくって加える。ニラ、ごま油を加え、ニラに火が通ったら、火からおろす。

      簡単！もやしと豆腐のチゲスープの工程5
    レシピID

    456300

    質問

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    emyo

    料理研究家

    • 調理師
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    ⳹　貪欲なワーママが作る時短レシピ　⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/

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