汁物
あさりと豆腐の白スンドゥブ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質13.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
火を使う時間は短く、からだにやさしく温まる一杯。 あさりの旨みを活かした、辛さ控えめの白スンドゥブです。 ふわっとやわらかい豆腐と豆乳のまろやかさで、忙しい日や疲れた夜にもおすすめ。 あさり水煮缶を使うので、手軽に作れます。
材料1人分
- あさり水煮缶1缶
- 絹ごし豆腐180g
- 長ねぎ1/3本
- ごま油小さじ1
- にんにくチューブ2cm
- 水100ml
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 豆乳50ml
- 白ごま小さじ1
- 塩少々
- 一味唐辛子お好みで
作り方
- 1
長ねぎは斜め切りにし、絹ごし豆腐は大きめに切る。
- 2
鍋にごま油とにんにくチューブを入れ、弱めの中火で香りを出す。
- 3
水・あさり水煮缶（汁ごと）・鶏がらスープの素を加えて温める。
- 4
長ねぎと絹ごし豆腐を入れ、2～3分ほどやさしく煮る。
- 5
豆乳と白ごまを加え、沸騰させないよう温める。
- 6
塩で味をととのえ、器に盛る。お好みで一味唐辛子をふる。
ポイント
・豆乳を入れた後は沸騰させないことで、なめらかな口当たりに仕上がります。 ・辛さを足したい場合は、一味唐辛子やラー油を少量加えても◎ ・あさり水煮缶の汁がだしになるため、下準備なしで旨みが出ます。
レシピID：516945
更新日：2026/01/06
投稿日：2026/01/06
