身体ポカポカ『チゲスープ』重ねて放置で完成♪
投稿日2017/12/22
更新日2023/05/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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寒い時期に嬉しい、身体ポカポカチゲスープ♪ お鍋に材料を重ねたら、あとはコトコト煮るだけ。 煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽！ そして、このチゲスープ もう一つ嬉しいのが お野菜もたっぷり食べれる上 お財布にも優しいところ♪ これから年末にかけて 出費も多くなる時期ですので このチゲスープで 身体もお財布も温めてくださいね！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 木綿豆腐1/2丁
- もやし100g
- 白菜キムチ60〜70g
- ニラ1/2束
- 卵2個
- A水1cup
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素、和風だしの素各小さじ1
- A塩少々
- B水2cup
- Bすり白ごま大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1
- Bしょうゆ、味噌各小さじ1
- B砂糖ふたつまみ
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- ごま油適量
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2・しょうゆ・砂糖・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。辛いのが苦手な方は、一味唐辛子は省いてもOKです。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすい大きさに切る。 ・もやしは、洗って水気を切る。 ・ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 1
鍋に、もやし→豚肉→手でちぎった木綿豆腐・白菜キムチの順に重ね、A 水1cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素、和風だしの素各小さじ1、塩少々を注ぐ。蓋をして中火で8分煮る。
- 2
蓋をあけB 水2cup、すり白ごま大さじ2、コチュジャン大さじ1、しょうゆ、味噌各小さじ1、砂糖ふたつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを加えて調味する。
- 3
ニラを加えてサッと煮たら、卵を割り入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みでごま油をまわしかけて、お召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡