汁物
美味しさの秘訣は３つの調味料♪本当に美味しいミネストローネ
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間20分
美味しさの秘訣はにんにく、ケチャップ、砂糖の３つ！ 水とトマト缶とコンソメで作るミネストローネも美味しいですが トマト缶の酸味が強くて食べづらいなと感じることがありました。 それが、ケチャップと砂糖を入れることで トマトの酸味がマイルドになりにんにくで旨味がぐっと上がりとっても美味しくなります(*^-^*)
材料2人分
- ウィンナー3本
- 玉ねぎ1/4個
- ナス1本
- ピーマン1個
- A水200ml
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- Bトマト缶1/2缶(200ｇ)
- Bケチャップ大さじ3
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにく1片
- バター、オリーブオイル大さじ1/2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
コーンやじゃがいも、きのこなどを入れてもOK！ にんにくはチューブでも代用可♪
- 準
にんにくはすりおろしておく。
- 1
ウィンナーは輪切りにする。 玉ねぎ、ナス、ピーマンは1ｃｍ角のみじん切りにする。
- 2
鍋にバター、オリーブオイルを入れ火にかけ1を炒める。 玉ねぎが透明になってきたらA 水200ml、顆粒コンソメ大さじ1/2を入れ弱めの中火で3分煮込む。
- 3
B トマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1/2、にんにく1片を入れ弱火で5分煮込む。塩こしょうで味を調える。
レシピID
419610
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。