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ひき肉とキャベツの坦々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】

主菜

ひき肉とキャベツの坦々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】
  • 投稿日2022/04/29

  • 調理時間10

練りごまは白すりごまで代用! しっかりとゴマの風味の効いたピリ辛おかずスープです(*'ω'*) ひき肉とキャベツともやしを炒めたら 春雨とピリ辛のスープを煮込んで あとは牛乳を入れてひと煮立ち♪ 牛乳とゴマのコクとピリ辛が しっかりマッチしているスープです!

材料2人分

  • 合いびき肉
    100g
  • キャベツ
    150g
  • もやし
    1/2袋
  • 春雨
    20g
  • A
    200ml
  • A
    味噌
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素、豆板醬
    各小さじ1
  • A
    白すりごま
    大さじ2
  • A
    にんにく
    チューブ小さじ1/2
  • 牛乳
    200ml
  • ごま油
    小さじ1
  • ラー油、白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

春雨が長い場合はハサミで切って加えてください♪ 牛乳は豆乳でも代用可能です♪

  • 1

    キャベツは一口大にざく切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を入れ中火で熱し合いびき肉を加え炒める。

    工程写真
  • 3

    火が通ったらキャベツともやしを加え、もやしがしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 4

    春雨とA 水200ml、味噌小さじ2、鶏がらスープの素、豆板醬各小さじ1、白すりごま大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を春雨が浸かるようにして加える。 春雨が柔らかくなったら牛乳を加えひと煮立ちさせる。

  • 5

    器に盛りお好みでラー油、白いりごまをかける。

    工程写真
レシピID

436175

「にんにく」の基礎

「キャベツ」の基礎

「もやし」の基礎

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Natsu
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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History