ひき肉とキャベツの担々スープ【春雨入り♪辛さとコクで絶品】

材料2人分

• 合いびき肉
  100g
• キャベツ
  150g
• もやし
  1/2袋
• 春雨
  20g
• A
  水
  200ml
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素、豆板醬
  各小さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1/2
• 牛乳
  200ml
• ごま油
  小さじ1
• ラー油、白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  キャベツは一口大にざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し合いびき肉を加え炒める。

  
• 3

  火が通ったらキャベツともやしを加え、もやしがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  春雨とA 水200ml、味噌小さじ2、鶏がらスープの素、豆板醬各小さじ1、白すりごま大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を春雨が浸かるようにして加える。 春雨が柔らかくなったら牛乳を加えひと煮立ちさせる。

• 5

  器に盛りお好みでラー油、白いりごまをかける。

  

ポイント

春雨が長い場合はハサミで切って加えてください♪ 牛乳は豆乳でも代用可能です♪

作ってみた！

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