パイナップルとチキンのサラダ

15

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 393626

料理家・教室主宰 山本由里子

スパイス生活で、毎日のごはんをもっとおいしく。

鶏肉の塩気とパイナップルの甘さのバランスが良く夏の暑い日にぴったりな一品です☆
大人から子供まで楽しめる人気サラダ!この夏お試しください。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    塩こしょう ひとつまみ
    パイナップル(小) 1/2カット(350g)
    蜂蜜 小さじ1
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    パプリカ 1/4個
    A
    ドンタコス 適量
    A
    細切りチーズ ひとつかみ
    A
    スナップえんどう 5本
    A
    ブロッコリースプラウト 1/4パック
    A
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉はあまり触らず、焼き目をつけるように火を通してください。
    1. スナップえんどうは筋を取り、茹でて粗熱をとっておく。パプリカは食べやすい大きさにカットしておく。
    2. 鶏もも肉をひと口大に切り、塩こしょうをして少し置く。
    3. ボウルに、ひと口大に切ったパイナップル(小)、蜂蜜、塩こしょう、オリーブオイルを入れてよく混ぜラップをする。
    4. フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ中火にかけ、1を焼く。
    5. 皿に2、3、A

      パプリカ 1/4個、ドンタコス 適量、細切りチーズ ひとつかみ、スナップえんどう 5本、ブロッコリースプラウト 1/4パック、ブラックペッパー 適量

      を盛り付け完成。
    1 25

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