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    簡単おいしい!ふわふわ卵入りケチャップライス

    • 投稿日2022/11/08

    • 更新日2022/11/08

    • 調理時間10

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    我が家の定番、ケチャップライス♪ にんにくの風味が効いて食欲をそそります! ふわふわの卵も一緒に食べれてオムライスに近いです。 簡単にできるので、ランチなどにぜひお試しください。

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • ベーコン
      50g
    • にんにく
      1かけ
    • 2個
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごはん
      1合(約350g)
    • A
      有塩バター
      15g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      ウスターソース
      小さじ2
    • C
      小さじ1/4
    • C
      胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ※最後の味を調える塩の量はお好みで調節してください。

    • ■玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。 ■ベーコンは細切りにして3等分にする。 ■卵は溶きほぐす。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくを入れて焼き色がつくまで焼いたら、中火にして玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを加える。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎが透き通ったら、ごはんを加えて炒め合わせ、真ん中を空けたところにA 有塩バター15g、醤油小さじ2を加えて全体になじませる。

      工程写真
    • 3

      B ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ2を加えて全体になじませたらC 塩小さじ1/4、胡椒少々を加え、さっと炒め合わせて真ん中を開ける。

      工程写真
    • 4

      溶き卵を加え、菜箸でくるくると回して固まってきたら、さっと混ぜ合わす。

      工程写真
    レシピID

    448227

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・「Nadiaベスト動画賞」受賞 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」受賞 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・東海漬物株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 レシピ開発 ・キッコーマン食品株式会社様 レシピ開発 ・マルハニチロ株式会社様 レシピ開発 ・モンマルシェ株式会社様 レシピ開発  ・株式会社明治様 公式Instagram用レシピ開発 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・フジッコ株式会社様 公式HPレシピ掲載 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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