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副菜

かぶの海苔オイル蒸し

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  • 15

かぶの甘みが後からじんわり。 塩気とごま油の香りがヤミツキです。 小かぶなら一口でいけますよ♪ 蒸したオイルをかけてどうぞ。

材料2人分(2人分)

  • かぶ(小かぶ)
    5個
  • 小さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 青のり
    小さじ2

作り方

  • 1

    かぶ(小かぶ)は皮をむき、十字に切り込みを深めに入れる。

    かぶの海苔オイル蒸しの工程1
  • 2

    鍋にかぶと塩を入れて全体にからめ、酒、ごま油を入れて蓋をする。

    かぶの海苔オイル蒸しの工程2
  • 3

    弱火で8分ほど蒸してかぶに火が通ったら、青のりをふって全体にからめる。 皿に盛り、残ってるオイルをかけていただく。

    かぶの海苔オイル蒸しの工程3

ポイント

かぶは深めに切り込みを入れてください。

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