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上新粉でとろとろ粥

上新粉でとろとろ粥
  • 投稿日2014/01/08

  • 調理時間8

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4

ごはんとお水で5分コトコト。 あとは上新粉のパワーでとろとろおかゆ。 上新粉を混ぜ合わせるときが餅みたいでオモシロイ! 七草粥でいただきました♪

材料4人分

  • ごはん
    300g
  • 600cc
  • 上新粉
    大さじ4
  • 少々
  • 七草、ゆず
    各適宜

作り方

ポイント

【3】でもちもちになってしまった場合は、水を足してください。

  • 1

    鍋にごはんと水を入れて中火にかけて、ごはんに水気が含むまで5分ほど煮る。

    工程写真
  • 2

    【1】の少量を器に取り出し、上新粉を混ぜ合わせる。 *お餅のようにモチモチになります。

    工程写真
  • 3

    【2】を【1】に溶くように混ぜて、全体が均一に混ぜ合わさったら、塩で味を調える。

    工程写真
  • 4

    お好みで刻んだ七草、すりおろした柚子をどうぞ。

    工程写真
レシピID

105125

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History