ブリの味醂揚げ焼き

15

2014.03.04

分類

調理時間: 15分

ID 113966

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ブリを漬けて粉をつけて揚げ焼きするだけ。
ブリがお肉になるかも!?で、苦手克服にオススメのお魚メインです。
お弁当にもピッタリ☆

    材料

    (2人分)
    ブリ 2切れ
    みりん 大さじ1
    小さじ1/2
    薄力粉、油 各適量
    ごま油 少々

    作り方

    ポイント

    *仕上げのごま油は、余分な油をふき取ってから♪
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    1. ブリは食べやすい大きさに切る。
      みりん、塩を合わせてなじませ、ラップをして10分ほど下味をつける。

      ※写真は3切れ分です。
    2. 【1】に薄力粉をまぶす。
      フライパンに少し多めの油を入れて全体がカリっとするまで揚げ焼きする。
    3. 余分な油をキッチンペーパーでふきとり、ごま油を回しかけて全体にからめながらひと焼きする。
    17 161

    コメント・感想 Comment

    472510 さん
    2021.03.28 10:32

    ありがとうございます。

    472510 さん
    2021.03.27 20:14

    ブリ3切れの場合、調味料は1.5倍で宜しいでしょうか?

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2021.03.28 10:53:19

    472510さん>概ねそちらで大丈夫です。塩加減は調整が必要な場合があるかと思うので、控えめに作って最後に調整するのがよいと思います。

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