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華やか!クリスマスリースサラダ

  • 2014.12.23

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    華やか!クリスマスリースサラダ
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    サラダをクリスマスリースに見立てて華やかに飾ります。土台にポテトサラダを使うのがポイント!崩れずにきれいな形をキープできます。

    材料(4人分)

    2個(約250g)
    大さじ3
    小さじ1
    少々
    少々
    1/4株(約60g)
    1枚
    大さじ2
    6個
    大さじ2
    1株

    作り方

    1

    じゃがいもはタワシでよく洗い、水気がついたままキチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で6分加熱します。

    2

    じゃがいもがやわらかくなったら、キチントさん「クッキングペーパー」を2、3枚重ねて包み込むようにして持ち、熱いうちに皮をむきます。

    3

    ボウルにじゃがいもを入れ、木ベラで軽くつぶし、塩、こしょう、酢を加え混ぜ、なじんだらマヨネーズを加えて混ぜます。皿にドーナツ状に広げ、「NEWクレラップ」をかぶせて手で形をととのえます。

    4

    ブロッコリーは小房に分け、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。水菜は食べやすい大きさに切ります。スライスチーズは星形で型抜きします。

    5

    【3】の土台に水菜、ブロッコリーをバランスよくさしていき、ミニトマト、コーン、ブラックオリーブ、スライスチーズを飾ります。

    ポイント

    じゃがいもは皮ごとレンジで加熱することで水っぽくならず、ほくほくした食感に仕上がります。

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