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華やか!クリスマスリースサラダ

25

2014.12.23

分類

調理時間: 25分

ID122469

森崎 繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

サラダをクリスマスリースに見立てて華やかに飾ります。土台にポテトサラダを使うのがポイント!崩れずにきれいな形をキープできます。

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材料(4人分)
じゃがいも 2個(約250g)
マヨネーズ 大さじ3
小さじ1
少々
こしょう 少々
ブロッコリー 1/4株(約60g)
スライスチーズ 1枚
ホールコーン 大さじ2
ミニトマト 6個
ブラックオリーブ(スライス) 大さじ2
水菜 1株
作り方
Point!
じゃがいもは皮ごとレンジで加熱することで水っぽくならず、ほくほくした食感に仕上がります。
  1. じゃがいもはタワシでよく洗い、水気がついたままキチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で6分加熱します。
  2. じゃがいもがやわらかくなったら、キチントさん「クッキングペーパー」を2、3枚重ねて包み込むようにして持ち、熱いうちに皮をむきます。
  3. ボウルにじゃがいもを入れ、木ベラで軽くつぶし、塩、こしょう、酢を加え混ぜ、なじんだらマヨネーズを加えて混ぜます。皿にドーナツ状に広げ、「NEWクレラップ」をかぶせて手で形をととのえます。
  4. ブロッコリーは小房に分け、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。水菜は食べやすい大きさに切ります。スライスチーズは星形で型抜きします。
  5. 【3】の土台に水菜、ブロッコリーをバランスよくさしていき、ミニトマト、コーン、ブラックオリーブ、スライスチーズを飾ります。
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