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    華やか!クリスマスリースサラダ

    華やか!クリスマスリースサラダ

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    • 投稿日2014/12/23

    • 調理時間25

    サラダをクリスマスリースに見立てて華やかに飾ります。土台にポテトサラダを使うのがポイント!崩れずにきれいな形をキープできます。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個(約250g)
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • 小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • ブロッコリー
      1/4株(約60g)
    • スライスチーズ
      1枚
    • ホールコーン
      大さじ2
    • ミニトマト
      6個
    • ブラックオリーブ(スライス)
      大さじ2
    • 水菜
      1株

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは皮ごとレンジで加熱することで水っぽくならず、ほくほくした食感に仕上がります。

    • 1

      じゃがいもはタワシでよく洗い、水気がついたままキチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で6分加熱します。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもがやわらかくなったら、キチントさん「クッキングペーパー」を2、3枚重ねて包み込むようにして持ち、熱いうちに皮をむきます。

      工程写真
    • 3

      ボウルにじゃがいもを入れ、木ベラで軽くつぶし、塩、こしょう、酢を加え混ぜ、なじんだらマヨネーズを加えて混ぜます。皿にドーナツ状に広げ、「NEWクレラップ」をかぶせて手で形をととのえます。

      工程写真
    • 4

      ブロッコリーは小房に分け、キチントさん「レンジクッキング温野菜」に入れ、フタをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。水菜は食べやすい大きさに切ります。スライスチーズは星形で型抜きします。

      工程写真
    • 5

      【3】の土台に水菜、ブロッコリーをバランスよくさしていき、ミニトマト、コーン、ブラックオリーブ、スライスチーズを飾ります。

      工程写真
    レシピID

    122469

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    森崎 繭香
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    森崎 繭香

    フードコーディネーター/お菓子・料理研究家。 レシピ本の出版を中心に、企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、 テレビ・ラジオ出演、料理イベントなど、幅広く活動中。 カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 自宅でも作りやすいレシピを心がけています。

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