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    主食

    かぼちゃのフレンチトースト

    • 投稿日2012/12/14

    • 更新日2012/12/14

    • 調理時間10(バケットを卵液に漬ける時間は除く)

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    かぼちゃのペーストを生地に混ぜ込みました。ほんのりかぼちゃの甘さがやさしいフレンチトーストになりました。

    材料2人分

    • バゲット
      4切れ
    • かぼちゃ
      60g(わたと皮をのぞいたもの・正味)
    • 1個
    • 牛乳
      100ml
    • きび砂糖
      大さじ1
    • バター
      10g
    • メープルシロップ
      適量

    作り方

    ポイント

    調理時間は漬け込む時間は含んでいません。前日に漬け込んでおけば、朝焼くだけでちょっとリッチな朝ごはんになります!

    • 1

      かぼちゃはひと口大に切り、耐熱容器に入れる。水を少量ふってラップをし、電子レンジで柔らかくする。(600Wで約2分)

    • 2

      熱いうちにフォークなどでつぶしてペースト状にし、卵、きび砂糖、牛乳を加えてなめらかに混ぜたらバゲットを入れる。表裏を返しながら、30分以上漬け込む。

    • 3

      パンが卵液を吸い込んだら、熱したフライパンにバターを溶かし、両面こんがり焼く。皿に盛り、好みでメープルシロップをかける。

    レシピID

    3702

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    森崎 繭香
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    森崎 繭香

    フードコーディネーター/お菓子・料理研究家。 レシピ本の出版を中心に、企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、 テレビ・ラジオ出演、料理イベントなど、幅広く活動中。 カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 自宅でも作りやすいレシピを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History