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いちごのヨーグルトクリームタルト

  • 2012.12.14

  • 3705
    いちごのヨーグルトクリームタルト
    いちごのヨーグルトクリームタルト

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    ひと晩水切りしたヨーグルトに生クリーム、砂糖を混ぜたクリームを市販のタルトレット生地に詰めて、いちごをのせた簡単デザートです。

    材料(4人分)

    50g
    大さじ2
    大さじ1/2~1
    小さじ1/4
    4個
    あれば適量
    4個

    作り方

    1

    [水切りヨーグルトを用意する] ボールにひとまわり大きなザルをのせ、厚手のキッチンペーパーを2枚重ねて敷く。プレーンヨーグルトをのせてラップし、冷蔵庫でひと晩置く。(サワークリーム位のかたさになればよい。)

    2

    ボールに水切りヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかにする。生クリーム、グラニュー糖、リキュールを加え混ぜ、すくったときにゆっくりとおじぎするくらいまで泡立てる。

    3

    タルト型クッキーに(2)をスプーンですくい入れ、ヘタをとって半分に切ったいちごをのせる。あればミントの葉を飾る。

    ポイント

    ヨーグルトはしっかり水気を切っておかないとクリームから水分が出てきてしまいます。水切りの時間が足りないときは、クリームを仕上げたら時間をおかずにすぐに食べましょう。

    このレシピのキーワード
    洋風スイーツ おもてなし 記念日 子供 ヘルシー

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