Name: いちごのヨーグルトクリームタルト
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 水切りヨーグルト(ひと晩水切りしたもの); 生クリーム; グラニュー糖; リキュール(コアントローを使用); いちご; ミントの葉; ミニタルト型クッキー(市販)

材料
作り方
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2012.12.14

分類

調理時間： 10分

ID3705

森崎　繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

ひと晩水切りしたヨーグルトに生クリーム、砂糖を混ぜたクリームを市販のタルトレット生地に詰めて、いちごをのせた簡単デザートです。

洋風スイーツおもてなし記念日子供ヘルシー

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材料(4人分)

	水切りヨーグルト(ひと晩水切りしたもの)	50g
	生クリーム	大さじ2
	グラニュー糖	大さじ1/2～1
	リキュール(コアントローを使用)	小さじ1/4
	いちご	4個
	ミントの葉	あれば適量
	ミニタルト型クッキー(市販)	4個

作り方

Point!

ヨーグルトはしっかり水気を切っておかないとクリームから水分が出てきてしまいます。水切りの時間が足りないときは、クリームを仕上げたら時間をおかずにすぐに食べましょう。

[水切りヨーグルトを用意する] ボールにひとまわり大きなザルをのせ、厚手のキッチンペーパーを2枚重ねて敷く。プレーンヨーグルトをのせてラップし、冷蔵庫でひと晩置く。(サワークリーム位のかたさになればよい。)
ボールに水切りヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかにする。生クリーム、グラニュー糖、リキュールを加え混ぜ、すくったときにゆっくりとおじぎするくらいまで泡立てる。
タルト型クッキーに(2)をスプーンですくい入れ、ヘタをとって半分に切ったいちごをのせる。あればミントの葉を飾る。

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いちごのヨーグルトクリームタルト

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