主食

意外と簡単！スノードームの様な手羽元の塩釜焼き

見た目は豪華なのに、材料も少なく簡単に作れます。割る作業も楽しいし、見た目も可愛い。手羽元を使っているので、切る手間もいらないしゴロゴロ出てくる楽しさもあります。大勢が集まるパーティーなどにおすすめです！

材料4人分

中の具材は塊肉や魚などでもおすすめです。今回はbodumのhotpot Lサイズを使用しています。レンジでもオーブンでも使え、そのままテーブルに出してもおしゃれな優れものです！

準
・キャベツは軽く水にさらし、耐熱容器に入れ蓋(またはラップ)をして600Wのレンジで2分半程度しんなりするまで加熱する。・オーブンは220℃に温める。
1
鶏手羽元はこしょうとハーブをまぶす。
2
ボウルに塩と卵白を入れ、メレンゲ状になるまでよく混ぜ合わせる。
3
耐熱容器(またはクッキングシートを敷いた天板)に②を敷き、キャベツをのせ①を重ねるようにのせる。 ※ドーム型をイメージしてのせるときれいに仕上げやすいです。
4
手羽元を覆うようにキャベツをかぶせる。
5
②で全体を覆い、220℃に熱したオーブンでうっすら焼き色がつき、かたくなるまで30分程度焼く。
6
塩釜をハンマーなどで叩いて割り、中身を取り出す。