白桃とレモンのゼリー
投稿日2014/05/09
更新日2014/05/09
調理時間20分
大好きなレモンを皮まで使った甘さ控えめなさわやかなデザートです。 暑い時期におすすめ♡
材料（4人分）
- 白桃(缶詰)4個(160g)(2つ割りのもの)
- (A)シロップ150㏄
- (A)水250㏄
- (A)はちみつ大さじ1
- ゼラチン5g
- (B)レモン汁1/2個分
- (B)レモンの皮1個分
作り方
ポイント
●レモンの皮を加えることでよりさわやかに仕上がります。 ●ゼラチンを加えるときは必ず火を止めてから加えましょう。 ●③を氷水の上で回しながら冷やし、とろみがついてから器に流し込むと、具が沈みにくくなります。
- 1
【準備】 ●白桃は1㎝角に切り器に入れる ●レモンの皮はすりおろす。
- 2
小鍋に(A)を合わせて一度に立たせ、はちみつをしっかりと溶かす。
- 3
②の火を止めてゼラチンを振りいれて溶かし、(B)を加えて混ぜる。
- 4
①の白桃を入れた器に静かに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
115255
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。