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    お口直しに♪台湾茶の白桃ゼリー

    • 投稿日2021/02/17

    • 更新日2024/09/23

    • 調理時間5(冷やし固める時間は除く。)

    香り高い「台湾茶×白桃」の絶品マリアージュ♪ サッパリしたいときのお口直しにぴったり! お茶の風味をいかした大人のゼリー。 混ぜて冷やすだけの簡単調理で、おもてなしにも喜ばれます。

    材料3人分1人分=100ml

    • A
      台湾茶(写真は文山包種を使用)
      200ml
    • A
      白桃(缶詰)の汁(足り無ければ水を足す)
      100ml
    • A
      はちみつ(メープルシロップや上白糖でもOK)
      大さじ1(21g)~(上白糖の場合は大さじ1=9g)
    • 白桃(缶詰)の実
      65g
    • ゼラチン
      6g

    作り方

    ポイント

    ・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・ゼラチンは沸騰させると固まらない場合があるので、約80度を目安に火を止めます。 ・こちらのレシピはスイーツというよりお口直し用のさっぱりゼリーで、甘さ控えめです。甘味はお好みで調整してください。

    • 1

      ゼラチンはパッケージの指示に従い、事前にふやかす必要がある場合はふやかす。 白桃(缶詰)の実は薄切りにする。

    • 2

      鍋にA 台湾茶(写真は文山包種を使用)200ml、白桃(缶詰)の汁(足り無ければ水を足す)100ml、はちみつ(メープルシロップや上白糖でもOK)大さじ1(21g)~を熱して温め、鍋肌がフツフツする直前で火を止める。 ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、器に注いで粗熱をとる

    • 3

      器を冷蔵庫に入れて冷やす。 ゼリーが固まったら白桃の実を飾る。

    レシピID

    405484

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    佐藤 加奈子(kaana57)
    • Artist

    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまに野菜たっぷりヘルシーレシピをお届けします。 食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・ABC cooking講師ライセンス(料理&パン) ・フードスタイリストBTC資格

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