デザート
お口直しに♪台湾茶の白桃ゼリー
投稿日2021/02/17
更新日2024/09/23
調理時間5分(冷やし固める時間は除く。)
香り高い「台湾茶×白桃」の絶品マリアージュ♪ サッパリしたいときのお口直しにぴったり！ お茶の風味をいかした大人のゼリー。 混ぜて冷やすだけの簡単調理で、おもてなしにも喜ばれます。
材料3人分（1人分＝100ml）
- A台湾茶（写真は文山包種を使用）200ml
- A白桃（缶詰）の汁（足り無ければ水を足す）100ml
- Aはちみつ（メープルシロップや上白糖でもOK）大さじ1（21ｇ）～(上白糖の場合は大さじ1＝9ｇ)
- 白桃（缶詰）の実65ｇ
- ゼラチン6ｇ
作り方
ポイント
・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・ゼラチンは沸騰させると固まらない場合があるので、約80度を目安に火を止めます。 ・こちらのレシピはスイーツというよりお口直し用のさっぱりゼリーで、甘さ控えめです。甘味はお好みで調整してください。
- 1
ゼラチンはパッケージの指示に従い、事前にふやかす必要がある場合はふやかす。 白桃（缶詰）の実は薄切りにする。
- 2
- 3
器を冷蔵庫に入れて冷やす。 ゼリーが固まったら白桃の実を飾る。
レシピID
405484
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
