お口直しに♪台湾茶の白桃ゼリー

材料3人分（1人分＝100ml）

• A
  台湾茶（写真は文山包種を使用）
  200ml
• A
  白桃（缶詰）の汁（足り無ければ水を足す）
  100ml
• A
  はちみつ（メープルシロップや上白糖でもOK）
  大さじ1（21ｇ）～(上白糖の場合は大さじ1＝9ｇ)
• 白桃（缶詰）の実
  65ｇ
• ゼラチン
  6ｇ

作り方

• 1

  ゼラチンはパッケージの指示に従い、事前にふやかす必要がある場合はふやかす。 白桃（缶詰）の実は薄切りにする。

• 2

  鍋にA 台湾茶（写真は文山包種を使用）200ml、白桃（缶詰）の汁（足り無ければ水を足す）100ml、はちみつ（メープルシロップや上白糖でもOK）大さじ1（21ｇ）～を熱して温め、鍋肌がフツフツする直前で火を止める。 ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、器に注いで粗熱をとる。

• 3

  器を冷蔵庫に入れて冷やす。 ゼリーが固まったら白桃の実を飾る。

ポイント

・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・ゼラチンは沸騰させると固まらない場合があるので、約80度を目安に火を止めます。 ・こちらのレシピはスイーツというよりお口直し用のさっぱりゼリーで、甘さ控えめです。甘味はお好みで調整してください。

作ってみた！

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