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手作りもっちり胡麻豆腐

25

2012.12.14

分類

調理時間: 25分

ID3919

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

大好物の胡麻豆腐をついに手作りしました!
もっちり感がたまらない1品です

シニア おふくろの味 おもてなし

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材料(5人分)
くず粉 35g
白練りごま 45g
出汁 350cc
砂糖 小さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
初めにくず粉をしっかりと溶かしておくと、ダマができにくく、滑らかな仕上がりになります
  1. 鍋に材料を全て入れて泡だて器でよく混ぜ、くず粉をしっかり溶かす
  2. 中火にかけて泡だて器で混ぜる
  3. とろみが出てきたら弱火にしてヘラに持ち替え、全体をまんべんなく混ぜ続ける
  4. 5分ほど混ぜ続けて、記事の状態がぷるんとしたらタッパーやお好みの器に流し込む
  5. 冷蔵庫で冷やして完成です
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