簡単ごま豆腐

• 20分冷やし固める時間を除く

材料4人分

• A
  練りごまペースト
  大さじ2
• A
  無調整豆乳
  300㎖
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• わさび
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  A 練りごまペースト大さじ2、無調整豆乳300㎖、片栗粉大さじ3、砂糖小さじ1を鍋に入れて、よく混ぜ合わせ、弱火にかける。

• 2

  全体がまとまってきたら、火からおろして、濡れふきんの上に鍋を置き、さらにツヤがでるまでかき混ぜる。

• 3

  ②をバットに移し、ラップを密着させて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（1時間くらい）

• 4

  適当な大きさに切り分ける。わさび醤油でいただく。

ポイント

黒の胡麻ペーストを使うと、黒ごま豆腐に。また、風味も違って美味しいです。 ラップは、後で、キレイにはがせますので、ご心配なく。

作ってみた！

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