主菜
たまごとろとろ♪【豚こま豆腐のニラ玉炒め】
15分
- 総費用400円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質19.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いつものニラ玉に豚こまと豆腐をプラスでボリュームたっぷり！ たんぱく質も多め、おいしくて大満足の節約おかずです。 ごはんもビールも進みます。 とろとろたまごのコツはポイント欄へ！
材料3人分
- 豚こま肉150ｇ
- 片栗粉小さじ２
- ニラ1束(100g)
- 木綿豆腐150ｇ
- たまご2個
- Aオイスターソース・酒各大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ１
- Aすりおろしにんにく小さじ1/4
- ごま油大さじ2弱
- 胡椒適量
作り方
下準備
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600wの電子レンジで3分加熱し水切りする。 ニラは4cm幅に切る。 たまごは溶きほぐす。 A オイスターソース・酒各大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、すりおろしにんにく小さじ1/4は混ぜ合わせる。 豚こま肉に片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を大さじ１入れ、強火で高温になるまで熱し、卵を入れてざっと混ぜ、半熟状態で溶きほぐしたボウルに取り出す。
- 2
フライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し、残りのごま油（大さじ1弱）で豚肉を炒める。
- 3
肉の色が変わり始めたらニラと豆腐をくずしながら加え、さっと炒めたらをAを回しかけ、全体をざっと炒める。
- 4
卵を崩すようにしながら戻し入れ、軽く混ぜたら火を止め胡椒をふる。
ポイント
たまごは高温で、多めのごま油でさっと炒めるのがポイントです。 大きく混ぜたらもうOK！超半熟位が丁度いいんです。取り出す時は混ぜたボウルに戻してください。
レシピID：482758
更新日：2024/05/07
投稿日：2024/05/05
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/09/23 00:29
豚こま豆腐のニラ玉炒め🧡🐷🥚💫✨ 豚こまとニラ玉に❣️大好き❤️なお豆腐が❤️めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ たまご🥚がとろ〜りふんわり〜💖😋💕💫✨ 大好きなお豆腐❤️と豚肉とニラとタレに絡んで❤️黒胡椒がピリッと引き締めてくれてる〜💖😻💕💫✨ 普通のニラ玉を作ってきたけど、今から我が家のニラ玉はコレ❣️一択💖😽💕💫✨ 私、ナディア投稿は7月からなので、その前に投稿されていたユーザー友のyumi🍓さん🩵、コスモスさん🩵も投稿されていましたね💜🥳💫✨ めちゃめちゃ美味しい〜❤️我が家定番リピ❤️また作りま〜す💖🥰💕💫✨ yumi🍓さん🩵コスモスさん🩵素敵な投稿ありがと〜🧡😉💫✨ まなみさん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️今日も❤️ありがと〜💙💜🩵
はるねこ2024/07/05 13:35
お肉が少なくても満足できる、家計お助けレシピでした。 我が家には少しニラが多かったので、次は少なめで作ってみようと思います♪
コスモス2024/05/24 19:14
豚肩ロース切り落としで作りました😊 ニラ玉にお豆腐と豚肉、タンパク質い〜ぱい😄栄養もい〜ぱい…😄 とっても美味しかったです😋
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/05/15 20:38
ニラ玉にお豆腐と豚肉が入っているので、食べ応えがあり、とても美味しかったです✨ タンパク質もたっぷりなのも嬉しいです☺️ たまご、とろとろでした✌🏻 また作ります♪
- たぐとも
2024/05/08 16:36
とても簡単に作れて美味しかったです♪これから出番が多そうな予感！また作ります。
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