ふわふわ卵と豚のキムチ炒め

15

2021.05.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413255

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

味付けはシンプルに塩コショウだけ!
あとはキムチ(漬け汁)と豚肉の旨みが調味料代わりです。
ふわふわ卵がキムチの辛みを和らげます。

    材料

    2人分
    豚バラ肉(薄切り) 200g
    ニラ 1束
    2個
    キムチ 100g(漬け汁ごと)
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    卵は半熟くらいに仕上げておくと余熱でちょうど良い感じになります。
    1. 卵はといておく。
      豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
      肉の色が変わったら塩コショウし、ニラとキムチも入れて全体を炒め合わせる。
    3. 1をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにとき卵を入れて、卵が固まってきたら大きくかき混ぜて、大きめのいり卵を作る。
      全体をさっと大きく混ぜ、器に盛る。
    0 90

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