主菜
ふわふわ卵と豚のキムチ炒め
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間15分
味付けはシンプルに塩コショウだけ！ あとはキムチ(漬け汁）と豚肉の旨みが調味料代わりです。 ふわふわ卵がキムチの辛みを和らげます。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- ニラ1束
- 卵2個
- キムチ100g(漬け汁ごと)
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
卵は半熟くらいに仕上げておくと余熱でちょうど良い感じになります。
- 準
卵はといておく。 豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒める。 肉の色が変わったら塩コショウし、ニラとキムチも入れて全体を炒め合わせる。
- 2
１をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにとき卵を入れて、卵が固まってきたら大きくかき混ぜて、大きめのいり卵を作る。 全体をさっと大きく混ぜ、器に盛る。
レシピID
413255
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「豚肉」の基礎
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
