カシューナッツと煮干しでつくるパリポリ田づくり

カシューナッツは軽く炒ってから麺棒で砕きます。カタクチイワシは焦げないように弱火でから炒りし、カラカラい乾燥したらカスを取り除きます。

A 醤油大さじ1、きび砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を小鍋で加熱してとろみがつくまで煮詰めます。１を加えて和えたら、クッキングシートに小分けにして冷まします。