プロ料理家のレシピ数:31,436レシピ

ブルーベリーバヴァロア

  • 2012.12.14

  • 4210
    ブルーベリーバヴァロア
    ブルーベリーバヴァロアブルーベリーバヴァロア

    コメント

    アントシアニンが豊富なブルーベリーがたっぷり!甘酸っぱくてさっぱりです。パーティーでもデザートとしてテーブルを飾る一品になります。

    材料(4人分)

    250g
    200cc
    10g
    50g
    3個
    60g
    60g
    20g
    40g
    100
    大1

    作り方

    1

    ブルーベリーと砂糖をブレンダーにかけ、なめらかになったら鍋にいれ、あたたまったらゼラチンを加えてゼラチンを溶かす

    2

    生クリームをホイップし、1があたたかいうちに加えてよくまぜて冷やしておく

    3

    ココナッツパウダー、粉砂糖、小麦粉を一緒にふるいにかける

    4

    卵白をたててグラニュー糖を加えてからしっかりかためにホイップしておく

    5

    3に4をくわえてよく混ぜる

    6

    生地にクッキングペーパーをひいた天板に流し込み、天板の下をたたいて空気をぬき、180℃にあたためたオーブンで15分焼く

    7

    焼き上がったら冷ましておき、器の形にあわせて切る

    8

    生クリームにグラニュー糖を加えてしっかりたてる

    9

    生地とバヴァロアと生クリームを層にして重ねて盛りつける

    10

    トッピングにミントなどを飾る

    ポイント

    調理はとっても簡単!
    出来立ても美味しいですが、少しおくとココナッツで焼いたさっくりふんわり生地にブルーベリーのヴァバロアがしっとりと馴染んで、とっても美味です。小さいグラスに盛りつけて、おもてなしテーブルの彩りにも。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風スイーツ おもてなし 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ブルーベリー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ