Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ブルーベリーバヴァロア

30

2012.12.14

分類

調理時間: 30分

ID4210

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

アントシアニンが豊富なブルーベリーがたっぷり!甘酸っぱくてさっぱりです。パーティーでもデザートとしてテーブルを飾る一品になります。

ヘルシー 洋風スイーツ おもてなし 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
ブルーベリー 250g
生クリーム 200cc
ゼラチン 10g
砂糖 50g
卵白 3個
粉砂糖 60g
ココナッツパウダー 60g
小麦粉 20g
グラニュー糖 40g
生クリーム 100
グラニュー糖 大1
作り方
Point!
調理はとっても簡単! 出来立ても美味しいですが、少しおくとココナッツで焼いたさっくりふんわり生地にブルーベリーのヴァバロアがしっとりと馴染んで、とっても美味です。小さいグラスに盛りつけて、おもてなしテーブルの彩りにも。
  1. ブルーベリーと砂糖をブレンダーにかけ、なめらかになったら鍋にいれ、あたたまったらゼラチンを加えてゼラチンを溶かす
  2. 生クリームをホイップし、1があたたかいうちに加えてよくまぜて冷やしておく
  3. ココナッツパウダー、粉砂糖、小麦粉を一緒にふるいにかける
  4. 卵白をたててグラニュー糖を加えてからしっかりかためにホイップしておく
  5. 3に4をくわえてよく混ぜる
  6. 生地にクッキングペーパーをひいた天板に流し込み、天板の下をたたいて空気をぬき、180℃にあたためたオーブンで15分焼く
  7. 焼き上がったら冷ましておき、器の形にあわせて切る
  8. 生クリームにグラニュー糖を加えてしっかりたてる
  9. 生地とバヴァロアと生クリームを層にして重ねて盛りつける
  10. トッピングにミントなどを飾る
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×美肌・美容/簡単 (10) おもてなし×みりん (9) 子供×ココット (8) 洋風スイーツ×黒糖 (3)
もっと見る

「ブルーベリー 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents