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米粉ワッフル☆ふんわり&もっちり♬

デザート

米粉ワッフル☆ふんわり&もっちり♬
  • 投稿日2020/12/16

  • 調理時間20

米粉で作るもっちりワッフルです。甘さ控えめにしているのはお食事系ワッフルでも美味しく食べれるためです。お好みできび砂糖の量を増やしたり、ワッフルシュガーなどをトッピングして焼いたり、メープルシロップやはちみつをかけて食べてみてくださいね。

材料4人分ワッフル8~10個分(大きさによって個数が変わります)

  • A
    2個
  • A
    きび砂糖
    40g(甘さ控えめの分量です。)
  • B
    米粉
    90g
  • B
    ベーキングパウダー
    5g
  • 米油
    30g
  • 米油(焼く時用)
    適量

作り方

ポイント

卵はふわふわに泡立てなくてもOKです。米粉なのでグルグル混ぜて大丈夫!体に優しい米油で香ばしく仕上げています。お使いのワッフルメーカーに合わせて焼き時間を調節してふんわり美味しく焼いてみてくださいね。

  • ワッフルメーカーを予熱しておく

  • 1

    ボウルにA 卵2個、きび砂糖40gを入れよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①のボウルにB 米粉90g、ベーキングパウダー5gを加えてしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 3

    最後に米油を加えて混ぜたら生地の出来上がり。

    工程写真
  • 4

    予熱したワッフルメーカーに米油(焼く時用)を薄くぬってから生地を流し入れ2~3分焼く。(ワッフルメーカーによって時間は調節) お好みでワッフルシュガーや砕いたナッツ類などを散らして焼いても美味しいです。

    工程写真
レシピID

402419

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金子美和(さとみわ)
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金子美和(さとみわ)

2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

「料理家」という働き方 Artist History