ザクザクくるみがやみつき！簡単くるみの濃厚ティラミス

材料6人分（15cm×23cm×6cmの器1個分）

• ビスケット
  130g
• クレイン社 カリフォルニア生クルミ
  100g
• A
  マスカルポーネチーズ
  250g
• A
  卵黄
  3個分
• B
  生クリーム
  200ml
• B
  グラニュー糖
  40g
• エスプレッソ
  80ml(濃いめのインスタントコーヒーでもOK)
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ・ビスケット、クレイン社 カリフォルニア生クルミをそれぞれ砕いておく。 ・エスプレッソを作り、冷ましておく。

  
• 1

  ボウルにA マスカルポーネチーズ250g、卵黄3個分を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  別のボウルにB 生クリーム200ml、グラニュー糖40gを入れて、ボウルの底を氷水で冷やしながら、泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  2に1を2～3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。

  
• 4

  器にビスケットの半量を敷き詰め、上からビスケットを湿らせるくらいの量のエスプレッソをふりかけ、その上にクルミの半量を敷きつめる。

  
• 5

  4の上に、3のクリームの半量を流し入れて平らにする。

  
• 6

  工程4、5をもう一度繰り返す。

  
• 7

  冷蔵庫で3～4時間冷やす。食べる前にココアパウダーを振る。

  

ポイント

＊お子様も召し上がって頂けるようにアルコールは使っておりませんが、大人だけで召し上がる場合は、エスプレッソにマルサラ酒やラム酒を少し混ぜると、風味がよくなり、一層美味しくなりますよ！ ＊今回使わせて頂いたデルタインターナショナル様の生くるみは、ローストせずにそのまま使えるのでとても便利です。 ＊ビスケットはエスプレッソで湿らせてしまうので、粗めに砕いて頂ければ大丈夫です！ ＊くるみもザクザクした食感を残したいので、粗めに砕いてくださいね。 ＊気軽に作っていただけるように、ティラミスの下の生地はフィンガービスケットの代わりに普通のビスケットを使っています。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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