主食
とうもろこしとお豆ごはん
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間40分(炊飯時間含む)
旬のグリーンピースとはしりのとうもろこしを使って♪ 5〜6月にしか作れない季節のごはん。 定番のとうもろこしご飯にグリーンピースを加えることで旨みをさらにアップ！
材料4人分（お米2合分）
- 白米2合
- とうもろこし1本
- ムキグリーンピース1パック(約100g)
- A水350ml
- A酒50ml
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
ムキグリーンピースの時期が終わったら、冷凍グリーンピースでも同様に作れます。
- 準
白米を研いでおく
- 1
とうもろこしは包丁で芯から削ぎ落とし、芯は1/2に切る
- 2
小鍋にA 水350ml、酒50mlを沸かし、ムキグリーンピースを1分ほど茹でてザルにあげる
- 3
氷水で②の茹で汁を冷やす
- 4
炊飯鍋に研いだ米、とうもろこしの身と芯、③を360ml、塩を入れて炊飯する
- 5
炊けたら茹でたグリーンピースを入れて蒸らす
レシピID
414949
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
