混ぜて冷凍するだけ♪ベリー&チョコのカッサータ
投稿日2023/08/21
更新日2023/08/21
調理時間10分(冷凍時間を除く)
簡単なのにお洒落で美味しい、イタリア発祥のチーズアイスケーキ。 クリーミーなチーズアイスにベリーの酸味やナッツ・チョコの食感のバランスが最高です♪ カラフルな断面も可愛い♡ 普段のおやつにも、おもてなしにもぴったりです♪
材料（ミニカヌレ型16個/ 18cmパウンド型1台分）
- クリームチーズ200g
- 砂糖65g
- 生クリーム200ml
- 冷凍ベリー70g
- ピスタチオ30g
- ダークチョコレート20g
作り方
ポイント
⭐︎100円ショップでも購入できるカヌレ型でコロンと可愛いフォルムのアイスができました♡シリコン型だと取り出しやすくて便利！ ⭐︎パウンド型で作る場合は18cm型1台分の分量となっています。 ⭐︎スーパー等で売っているお好きな冷凍ベリーをご使用ください。写真では冷凍ラズベリーを使っています！
- 準
・ダークチョコレートを刻んでおく。 ・クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱しゴムベラで混ぜてクリーム状にしておく。
- 1
クリームチーズ・砂糖をボウルに入れ混ぜる。 冷凍ベリー・ピスタチオ・チョコレートも加えて混ぜる。
- 2
別のボウルで生クリームをふんわりと泡立てる。 2〜3回に分けながら、1のボウルに加え均一に混ぜる。
- 3
お好きなシリコン型、又はシートかラップを敷いたパウンド型に入れて冷凍庫で冷やし固める。
- 4
パウンド型で作る場合はスライスしてお召し上がり下さい。
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧