デザート
低脂肪☆ベリーとピスタチオのカッサータ風アイス
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
ヨーグルトの水切り不要！固くならない秘密はカステラです。 生クリームやチーズを使用せず、通常のカッサータアイスよりも簡単・低脂肪。ピスタチオや冷凍ベリーの食感も楽しく1切れで満足感があるので減量中のおやつとしてもオススメです。
材料6人分（約8×17cmのパウンドケーキ型1台分）
- バニラアイス200ml
- プレーンヨーグルト200g
- カステラ3切れ
- ピスタチオ30g(殻なし)
- 冷凍ミックスベリー80g
作り方
ポイント
・ベリーを入れてから混ぜすぎると、ベリーの色でアイス全体が染まってしまうので、そっと混ぜることがポイントです。 ・アイスが型から外れにくい場合は、しばらく常温で置いて少し柔らかくしてから裏返してみてください。柔らかくなりすぎた場合は、再び冷凍庫で固めてからスライスしてください。
- 準
・ピスタチオの殻は剥いておく。
- 1
ピスタチオを粗めに刻む。
- 2
バニラアイスは600wの電子レンジで30秒加熱する。
- 3
ボウルにバニラアイス、プレーンヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 4
カステラをちぎって入れ、ピスタチオ、冷凍ミックスベリーを加えてそっと混ぜる。
- 5
パウンドケーキ型に流し入れ、冷凍庫で約3時間冷やし固める。
- 6
アイスと型の間に包丁を入れ、裏返しアイスを取り出す。食べやすい大きさにカットし、好みで粉砂糖やベリーをトッピングする。
レシピID
444763
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。