お家で作るともっとおいしい【塩バター弾けるポップコーン】
投稿日2022/08/19
更新日2022/08/19
調理時間5分
■【罪悪感のないジャンクフード】 ポップコーンやポテトチップスはおいしいけれど、塩分が心配、体に悪そう…と思いながらも、一袋を食べてしまうことはありませんか？ うま味調味料「味の素®」を使うと減塩できて、さらにうま味の効果でほのかに甘く、市販のポップコーンを超えるおいしさに。 ■「味の素®」はなぜ最初に入れるの？ ダブル使いがポイント！！ 最初の段階で入れると、全体にうま味が加わります。 仕上げに塩、「味の素®」、こしょうで味を付けることで、お口に入れた時に「おいしい」と感じます。
材料（作りやすい分量）
- ポップコーンの粒50g
- Aサラダ油大さじ1
- Aバター(食塩不使用)15g
- Aうま味調味料「味の素®」5ふり
- 塩小さじ1/8(0.75g)
- うま味調味料「味の素®」5ふり
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
■【減塩ポイント】 普通は、塩バターは食塩とバターです。 塩を減らして、「味の素®」を使うと ・食塩→小さじ1/2＝食塩相当量3g ・塩＋「味の素®」→塩0.75g＋「味の素®」10ふり(食塩相当量0.3g)で合計1.05g 通常3gのところが、1.05gになります。 よりうま味が加わっておいしくなり、「塩分量約2／3カット」！減塩になりました。 ■塩バター味のほか、のり塩、カレー味、コンソメ味なども楽しめます。 ■バターはなるべく食塩不使用バターを使用してください。ない場合には、最後の塩を減らしてかけてください。 #味の素タイアップ
- 準
材料はこちら。
- 1
フライパンにポップコーンの粒を入れ、A サラダ油大さじ1、バター(食塩不使用)15g、うま味調味料「味の素®」5ふりを加えて弱火～中火で加熱し、コーンの粒に油が回ったら蓋をする。
- 2
ポンポンと弾けてきたら、フライパンを蓋をしたまま揺すり、全ての粒が弾けるようにする。
- 3
器に盛り、塩、うま味調味料「味の素®」、粗びき黒こしょうで調味する。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
