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大根だけでご飯のすすむ立派なおかずに♪作り置きにもおすすめです。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
A にんにくのみじん切り大さじ1強、醤油大さじ5、本みりん大さじ4、粉唐辛子(キムチ用)大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1を混ぜる。
大根は皮を剥き、1.5㎝の半月切りにしてフライパンに並べる。
大根にAをかけてから入っていたボウルに水大さじ3を入れてボウルに付いたたれも全部注ぎ中火にかける。
煮立ったら蓋をして弱火で約20分煮る。
蓋を開けて中火にして、更に煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり!
器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
・みじん切りのネギを加えても美味しいです。
レシピID:495995
更新日:2025/01/14
投稿日:2025/01/14
松山絵美
料理家
神田えり子
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