副菜
ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/14
調理時間40分
大根だけでご飯のすすむ立派なおかずに♪作り置きにもおすすめです。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料（作りやすい分量）
- 大根1/2本強・正味600g
- Aにんにくのみじん切り大さじ1強
- A醤油大さじ5
- A本みりん大さじ4
- A粉唐辛子(キムチ用)大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ1
- 水大さじ3
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
