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    ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪

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    • 40

    大根だけでご飯のすすむ立派なおかずに♪作り置きにもおすすめです。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

    材料(作りやすい分量)

    • 大根
      1/2本強・正味600g
    • A
      にんにくのみじん切り
      大さじ1強
    • A
      醤油
      大さじ5
    • A
      本みりん
      大さじ4
    • A
      粉唐辛子(キムチ用)
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • 大さじ3
    • 青ネギの小口切り
      お好みで

    作り方

    • 1

      A にんにくのみじん切り大さじ1強、醤油大さじ5、本みりん大さじ4、粉唐辛子(キムチ用)大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1を混ぜる。

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程1
    • 2

      大根は皮を剥き、1.5㎝の半月切りにしてフライパンに並べる。

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程2
    • 3

      大根にAをかけてから入っていたボウルに水大さじ3を入れてボウルに付いたたれも全部注ぎ中火にかける。

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程3
    • 4

      煮立ったら蓋をして弱火で約20分煮る。

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程4
    • 5

      蓋を開けて中火にして、更に煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり!

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程5
    • 6

      器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。

      ムチョリム(大根の旨辛煮)・大根だけでご飯のすすむおかず♪の工程6

    ポイント

    ・みじん切りのネギを加えても美味しいです。

    作ってみた!

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