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スペアリブと芽キャベツのクリーム煮

40

2013.01.25

分類

調理時間: 40分

ID100484

近藤小百合

レリエキッツチン

サフランを入れることで香りのひきたつ一品です、スペアリブも柔らかくクリームソースが絡みます。

圧力鍋 牛肉かたまり(ブロック) おもてなし

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材料(4人分)
スペアリブ 350g
塩、黒コショウ 適宜
カレーパウダー 適宜
芽キャベツ 8個
キウイフルーツ 1個
生クリーム 40cc
ビーフコンソメ 小さじ1/2
300cc
サフラン 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
キウイフルーツを入れることでさわやかな甘みと肉質が柔らかくなります。
  1. 材料
  2. 余分な水分をとったスペアリブに塩ブラックペッパー、カレー粉をふる
  3. 圧力鍋を熱してオリーブオイル、スペアリブを入れ全面焼き色をつける。
  4. 芽キャベツ、水、キウイフルーツ、ビーフコンソメ、サフランを入れて25分圧力をかける。
  5. 加圧が終わったら生クリームを加え煮込む。少しトロミがでたら完成
3 8
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コメント・感想 Comment
222403 さん
2019.11.07 10:13

驚くほど美味しかったです❗️クスクスを添えて粉末のハリッサをかけたらすごく合いました!

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