プロ料理家のレシピ数:31,447レシピ

蛤と芽キャベツのアヒージョ

  • 2014.03.25

  • 114380
    蛤と芽キャベツのアヒージョ
    蛤と芽キャベツのアヒージョ

    コメント

    美味しい蛤をぷっくりと仕上げます。

    材料(2人分)

    4~6個
    2カケ
    1本
    7g
    6個」
    180cc

    作り方

    1

    芽キャベツは耐熱容器に入れて500w1分半加熱しておく

    2

    鍋にオリーブオイル、アンチョビフィレのみじん切り、鷹の爪、潰したニンニクを加え弱火で香りを出す。

    3

    少しクツクツしてきたところに芽キャベツと水気のとった蛤をいれる。

    4

    4 低温で火を入れて蛤の口が開いたら一度とりだし、芽キャベツに火を入れる。

    5

    芽キャベツが柔らかくなったら蛤をもどし、器に盛り付けできあがり。

    ポイント

    アンチョビを入れることでコクがでます。

    このレシピのキーワード
    おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ