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いちごのフレッシュバター

10

2013.04.01

分類

調理時間: 10分

ID100841

山口真理

スイーツプランナー山口真理のお菓子の世界♪

いちごが美味しい季節にぜひ作ってもらいたいと思い考えてみました。さっぱりしていてそのままでもいけてしまいます!!

アイデア料理 バター ブランチ おもてなし 子供

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材料(80ccジャム瓶2個分)
発酵無塩バター 150g
粉糖 30g
いちご(大) 4粒
レモン汁 小さじ1/2
作り方
Point!
いちごは冷蔵庫保存していたものは室温に戻す。2日ほどが美味しく食べれる期間ですのでなるべく早めに使い切る。 クラッカーや焼いてないバケットなどにつけて食べてくださいね!
  1. バターは室温にもどしてやわらかくしておき、ハンドミキサーで滑らかにしておく。粉糖を加えてさらに混ぜる。
  2. いちごはヘタをとり1に入れる。ハンドミキサーで粒が完全につぶれないように混ぜ込む。レモン汁も加えて混ぜる。
  3. 煮沸して冷ました便に入れて冷凍庫で1時間冷やし固めて冷蔵庫で保管する。
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