いちごのフレッシュバター

材料（80ccジャム瓶2個分）

• 発酵無塩バター
  150g
• 粉糖
  30g
• いちご(大)
  4粒
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 1

  バターは室温にもどしてやわらかくしておき、ハンドミキサーで滑らかにしておく。粉糖を加えてさらに混ぜる。

• 2

  いちごはヘタをとり1に入れる。ハンドミキサーで粒が完全につぶれないように混ぜ込む。レモン汁も加えて混ぜる。

• 3

  煮沸して冷ました便に入れて冷凍庫で1時間冷やし固めて冷蔵庫で保管する。

ポイント

いちごは冷蔵庫保存していたものは室温に戻す。2日ほどが美味しく食べれる期間ですのでなるべく早めに使い切る。 クラッカーや焼いてないバケットなどにつけて食べてくださいね!

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