デザート

真っ赤ないちごの春ヴェリーヌ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっとしたパーティに!女子会のおもてなしメニューに!いちごをかわいく見せるデザートに仕上げました。

材料2人分

1
ボウルにクリームチーズとてんさい糖を入れてハンドミキサーで滑らかにする。生クリーム(42%)を数回に分けて入れてその都度しっかり混ぜる。レモン汁を入れてさらに混ぜて星口金を入れた絞り袋に入れておく。
2
いちごはヘタをとり小さくカットしたらキルシュ酒を混ぜておく。
3
別のボウルに生クリーム(42%)とてんさい糖を入れてハンドミキサーで泡立ててクリームの角がかるくたつくらいまで泡立てる。星口金を入れた絞り袋に入れておく。
4
細長いグラスにスポンジ・カステラ→1→2→3→半分にカットした飾り用いちご→3で絞り、ブルーベリー・ミントの葉を添える。飾り付けるときはグラスの側面に沿わすように入れていく。