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    【ひな祭り】混ぜるだけ!豆腐レアチーズといちごのヴェリーヌ

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    • 10

    ただ混ぜるだけ!低カロリーで栄養満点で、とっても美味しいデザートです。 さっぱりしつつも、コクがありクリーミーな豆腐レアチーズに、くるみの食感、いちごの甘酸っぱさが好相性です。 お雛様は、いちごとマシュマロで簡単に^^

    材料2人分

    • 豆腐(絹でも木綿でも)
      150g
    • クリームチーズ
      100g
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • くるみ
      20g
    • シナモンシュガー(あれば)
      少量
    • いちご
      6個
    • マシュマロ
      小2個
    • チョコペン
      少量
    • イチゴジャム
      少量

    作り方

    • 1

      豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、レンジ600wで2分加熱し水切りする。(水切りが素早くできる) くるみはトースターで軽くローストし、刻む。 いちごは飾り用の2個を残して、さいの目に切る。

    • 2

      豆腐、クリームチーズ、Aを、ミキサーかブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

    • 3

      【いちごのお雛様を作る。】 マシュマロにチョコペンで顔を書く。お雛様はイチゴジャムを爪楊枝の先につけてほっぺも。 いちご2個を上1/4くらいで2つに切り、マシュマロを間に挟んで、マスキングテープを貼った爪楊枝で止める。

    • 4

      容器に、くるみとシナモンシュガー→2→いちご→2の順に入れて、3のいちごのお雛様を飾る。

    ポイント

    豆腐は、絹より木綿の方が、また、水切りをしっかりするほど、濃厚になります。 くるみの食感といちごの甘酢っぱさがポイントで、食べ飽きません。

    作ってみた!

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