混ぜるだけ！豆腐レアチーズケーキ

• 5分

材料6人分（六個分）

• 絹ごし豆腐
  100g
• クリームチーズ
  150g
• 牛乳
  小さじ4
• 板ゼラチン
  4g
• レモン汁
  大さじ1
• ミニクラッカー
  12枚
• 砂糖(又は希少糖)
  35g
• オレンジゼリー(市販)
  1個

作り方

• 下準備
  板ゼラチンは、たっぷりの冷水につけて戻しておく。

• 1

  ムースフィルムを作る。 クリアファイルを、13×8cmに切る。8cmに片方の端には、両面テープを貼る。

  
• 2

  両面テープを剥がし、ミニクラッカーの大きさに合わせて丸めてくっ付ける。

  
• 3

  平らお皿の上に2を置き、ミニクラッカーを2つずつそこまでに敷く。

  
• 4

  絹ごし豆腐は、ボウルに入れて滑らかになるまでホイッパーで良く混ぜ る。

  
• 5

  クリームチーズは。30秒程レンチンして柔らかくし、❹に加えて混ぜてる。

  
• 6

  牛乳と砂糖は、耐熱容器に入れて20秒レンチンし、よく水気を切った板ゼラチンを加えてまぜる。

  
• 7

  ❺に❻を入れて混ぜ、レモン汁も加える。

  
• 8

  型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 9

  オレンジゼリー は、クラッシュする。

  
• 10

  ❽に❾を入れる。

  

ポイント

ミニクラッカーがなければ、普通のでも良い。その場合、型はクラッカーのサイズに合わせて作って下さい。

作ってみた！

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