デザート
生クリーム不使用で800Kcalオフ！豆腐でチョコバスチー
10分焼き時間25分、冷やす時間3時間～を除く
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
800kcalオフ！生クリーム不使用でも口溶けなめらか、濃厚リッチなチョコバスクチーズケーキ。なんと豆腐を使います！ 仕上がりは豆腐感なく、程よい甘さの胸焼けしにくいケーキです。女子会や持ち寄りホムパで「お豆腐が入ってるの」って言えば話題になること間違いなしのおいしさです！
材料6人分（直径15cmの底取れ丸型1台分）
- 絹ごし豆腐150g
- クリームチーズ200g
- きび糖大さじ1と1/2(お好みの砂糖で代用可)
- 卵2個
- 板チョコレート2枚（100g程度）
- ココアパウダー大さじ2（15g）
作り方
- 1
- 2
クリームチーズを加え、電子レンジで30秒加熱。きび糖を加え、ハンドブレンダーまたは泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 3
卵を1つずつ加えそのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 4
小さめのボウルに板チョコレートを割り入れ、電子レンジで1分30秒加熱。ゴムベラで上下を返し、さらに電子レンジで30秒加熱混ぜ合わせるを繰りかえしなめらかに溶かす。
- 5
３に４を流し入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。ココアパウダーをふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 6
５をこす ※舌触りが気にならない方はこの工程は省く
- 7
型に６を流し入れ、１０cmの高さから型を落とし気泡を抜き、予熱したオーブン250度の温度で24～26分焼く。 焼き上がったら庫内から出し、粗熱が取れたら型から取り出す。冷やす場合は型ごと。ポイント欄をご覧下さいませ。
ポイント
※電子レンシはすべて500Wで加熱しています。 【工程7】粗熱が取れてすぐ食べると柔らかくなめらか。冷蔵庫で冷やすとずっしり濃厚に。冷蔵庫で冷やす時は型ごと冷やして下さい。
レシピID：497734
更新日：2025/02/14
投稿日：2025/02/11
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/02/14 21:04
新着レシピで拝見した時に、すぐにお気に入り保存をしていましたが、ユーザー友のサトちゃんが投稿されていて、やっぱり美味しそう〜♪と思い、今日のバレンタインのスイーツに作ってみました💝 久しぶりのケーキ作りでしたが、レシピの説明がわかりやすく、順番に混ぜていくだけで簡単に作れました♫ 板チョコはブラックチョコレートを使いました🍫 バスクチーズケーキなので、表面はこんがり焼けているけど、中は柔らかくなめらかで、甘さも控えめで、とても美味しかったです✨ お豆腐を使っているのでヘルシーなのも嬉しいですね♫ 旦那さんにも好評でした☺️ また作ります♪ mayumillionさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 サトちゃん、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました🤗
サトちゃん2025/02/11 18:45
これも今日アップされたものですが見ちゃうと作りたボーイ？なもんで、早速取り掛かりました😅 久し振りのバスクケーキ 豆腐を使用でヘルシーなことが、食べることに躊躇することもなく結構食べちゃいますね😆 ドンドン焼いたけど、食べきれないから近所の園児にお裾分けしようかね🧒🤲 園児よりママの方が喜びそう🤣🤣
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