デザート
【パイナップルのお豆腐チーズケーキ】簡単♪生クリームなし！
10分
焼き時間・冷やし時間除くパイナップルの果肉が爽やか♡ 生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出したヘルシーなまろやかチーズケーキ♪ お豆腐のクセは気になりません！ 優しい甘さとすっきり感で家族みんなで美味しく食べられます♡ 混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく作れる♪ 生クリーム・バター・小麦不使用で体に優しいのにとびきり美味しいチーズケーキ、ぜひご賞味ください♡
作り方
下準備
型にクッキングシートを敷く、又はオイルを塗る。（一度クシャクシャに丸めてから開いて敷くと便利）- 1
クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。
- 2
フードプロセッサーにA 絹豆腐150g、砂糖80gを入れ全体がなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
B クリームチーズ200g、米粉大さじ1、卵2個を加え、全体がなめらかになるまでよく撹拌する。最後にパイン缶詰スライスをちぎり入れ、果肉が残る程度に軽くミキサーする。 ★ミキサーやフードプロセッサーでない場合は、パインを刻んで入れる。
- 4
- 5
オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお皿に載せ、冷蔵庫で数時間〜一晩しっかり冷やす。
ポイント
・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。
レシピID：488404
更新日：2024/08/21
投稿日：2024/08/18
作ってみた！
milk2025/04/21 21:51
前回作った桜のお豆腐チーズケーキがとても美味しかったので、今回はパイナップル版に挑戦🍍 型には前回同様バターを塗りました🧈 ほんのりパイナップルが香りしっとりふんわり、いい具合の甘さで美味しかったです😋 ちょうどパイン缶が余っていて助かりました✨ やはり豆腐感がなくてちゃんとチーズケーキ！で美味しいです♥️ またこのシリーズ試したいです！焼きが上手くなったら今度こそおもてなし用にしたいですm(_ _)m 以下、反省と言い訳。。 最近は息子の昼寝開始が遅くて夕飯準備もあるのに今日こそお菓子作る！と気合い入れたものの慌てて。。 うっかり卵を入れず加熱(10分)、卵を足して再撹拌、そこから再加熱(30分)でハチャメチャに😨 何とか焼き上がったものの、40分で焦げないようにアルミをかけようとしてたのにまたミス(;_;) バスチーのようなこんがりなので写真は裏側です🤣手順ミスによりパイナップルが細切れで歯ごたえが控えめになったのでまたリベンジ💪(いつになったらちゃんと学習するのやら。。)
8224382024/08/30 13:01
パイナップル入のチーズケーキ、とても美味しかったです！お豆腐を使うのもヘルシーでお気に入りのレシピになりました。素敵なレシピをありがとうございます😊
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