【パイナップルのお豆腐チーズケーキ】簡単♪生クリームなし！
投稿日2024/08/18
更新日2024/08/21
調理時間10分(焼き時間・冷やし時間除く)
パイナップルの果肉が爽やか♡ 生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出したヘルシーなまろやかチーズケーキ♪ お豆腐のクセは気になりません！ 優しい甘さとすっきり感で家族みんなで美味しく食べられます♡ 混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく作れる♪ 生クリーム・バター・小麦不使用で体に優しいのにとびきり美味しいチーズケーキ、ぜひご賞味ください♡
材料（15cm丸型1台分）
- A絹豆腐150g
- A砂糖80g
- Bクリームチーズ200g
- B米粉大さじ1(薄力粉でも可)
- B卵2個
- パイン缶詰スライス70g(2枚分)
作り方
ポイント
・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。
- 準
型にクッキングシートを敷く、又はオイルを塗る。（一度クシャクシャに丸めてから開いて敷くと便利）
- 1
クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。
- 2
フードプロセッサーにA 絹豆腐150g、砂糖80gを入れ全体がなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
B クリームチーズ200g、米粉大さじ1、卵2個を加え、全体がなめらかになるまでよく撹拌する。最後にパイン缶詰スライスをちぎり入れ、果肉が残る程度に軽くミキサーする。 ★ミキサーやフードプロセッサーでない場合は、パインを刻んで入れる。
- 4
敷紙を敷いた型に生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
- 5
オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお皿に載せ、冷蔵庫で数時間〜一晩しっかり冷やす。
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質問
作ってみた!
8224382024/08/30 13:01
パイナップル入のチーズケーキ、とても美味しかったです！お豆腐を使うのもヘルシーでお気に入りのレシピになりました。素敵なレシピをありがとうございます😊
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 6歳と1歳の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
