簡単絶品&ヘルシー【紅茶のお豆腐チーズケーキ】生クリームなし

材料（15cm丸型1台分）

• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  80g
• 絹豆腐
  150g
• 卵
  2個
• 米粉
  大さじ1(薄力粉でも可)
• 紅茶
  小さじ1と1/2(3g)
• ビスケット
  50g
• オイル又は溶かしバター
  30g

作り方

• 下準備
  ボトムも手作りする場合はこちらがおすすめです↓ 親子で作れる♡サクサク米粉クッキー《バター/小麦不使用》 https://oceans-nadia.com/user/431173/recipe/457151

• 1

  ビスケットをフードプロセッサーで細かくし、オイル又は溶かしバターを加えてさらに回す。 型に入れ、スプーンなどでギュギュッと押して固める。 ★ポリ袋やフリーザーバッグにビスケットを入れ、綿棒などで粉々に砕き、オイル又は溶かしバターを入れてもみほぐし型に敷いてもOKです。

  
• 2

  クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。 1のフードプロセッサーをさっと洗って拭き、絹豆腐・砂糖を入れなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに絹豆腐・砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 3

  クリームチーズ→米粉→卵・紅茶の順に材料を加え、その都度全体がなめらかになるまでよく撹拌する。

  
• 4

  ボトムを敷いた型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  
• 5

  オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  

ポイント

・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。 ・紅茶は茶葉の細かいものをご使用下さい。

作ってみた！

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