簡単絶品&ヘルシー【紅茶のお豆腐チーズケーキ】生クリームなし
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
調理時間15分(焼き時間・冷やし時間除く)
生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出したヘルシーなチーズケーキ♪ 紅茶の香りがチーズケーキにとてもよく合い、何切れでも食べてしまいそうになります♡ 基本的に混ぜて焼くだけの工程なので慣れていない方でも失敗なく作りやすいと思います♪ 生クリーム・バター不使用で体に優しいのに美味しいチーズケーキ、ぜひご賞味ください♡
材料（15cm丸型1台分）
- クリームチーズ200g
- 砂糖80g
- 絹豆腐150g
- 卵2個
- 米粉大さじ1(薄力粉でも可)
- 紅茶小さじ1と1/2(3g)
- ビスケット50g
- オイル又は溶かしバター30g
作り方
ポイント
・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。 ・紅茶は茶葉の細かいものをご使用下さい。
- 準
ボトムも手作りする場合はこちらがおすすめです↓ 親子で作れる♡サクサク米粉クッキー《バター/小麦不使用》 https://oceans-nadia.com/user/431173/recipe/457151
- 1
ビスケットをフードプロセッサーで細かくし、オイル又は溶かしバターを加えてさらに回す。 型に入れ、スプーンなどでギュギュッと押して固める。 ★ポリ袋やフリーザーバッグにビスケットを入れ、綿棒などで粉々に砕き、オイル又は溶かしバターを入れてもみほぐし型に敷いてもOKです。
- 2
クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。 1のフードプロセッサーをさっと洗って拭き、絹豆腐・砂糖を入れなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに絹豆腐・砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
クリームチーズ→米粉→卵・紅茶の順に材料を加え、その都度全体がなめらかになるまでよく撹拌する。
- 4
- 5
オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/05/20 13:37
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 生クリームの代わりにお豆腐使用しているのでヘルシーです🐿️😊🍀 又、上手く作りたいです🐿️😊🌷 yuriさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 6歳と1歳の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
