簡単ヘルシー絶品♡【シナモンクランブルのお豆腐チーズケーキ】

材料（15cm丸型1台分）

• 【米粉のシナモンクランブル
  　
• A
  米粉
  25g
• A
  砂糖
  20g
• A
  アーモンドパウダー
  15g
• A
  シナモンパウダー
  2g(小さじ1)
• 米油
  25g
• 【お豆腐チーズケーキ】
  　
• B
  絹豆腐
  150g
• B
  砂糖
  80g
• C
  クリームチーズ
  200g
• C
  米粉
  大さじ1(薄力粉でも可)
• C
  卵
  2個

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷く、又はオイルを塗る。

• 1

  【米粉のシナモンクランブル】 ボウルにA 米粉25g、砂糖20g、アーモンドパウダー15g、シナモンパウダー2g入れ、ざっと混ぜる。 米油を加え、しっとりポロポロするまで混ぜる。

  
• 2

  【お豆腐チーズケーキ】 クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。

• 3

  フードプロセッサーにB 絹豆腐150g、砂糖80gを入れなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

  
• 4

  C クリームチーズ200g、米粉大さじ1、卵2個を加え、全体がなめらかになるまでよく撹拌する。

  
• 5

  敷紙を敷いた型に生地を入れ、クランブルを全体にそっと乗せる。 180℃に予熱したオーブンで40分焼く。 ★クランブルは大きめに取ってぎゅっと固め、ちぎって乗せると乗せやすいです。

  
• 6

  オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお皿に載せ、冷蔵庫で半日〜一晩しっかり冷やす。

  
• 7

  【デコレーション例】 焼きっぱなしでも美味しいカフェスイーツになりますが、お好みで粉糖でおめかししてピックなどを飾れば、クリスマスなどのイベント等にもぴったりです♪

  

ポイント

・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい！ ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。

作ってみた！

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