デザート
簡単ヘルシー絶品【桜あんのお豆腐チーズケーキ】生クリームなし
15分焼き時間・冷やし時間除く
口に入れた途端に春を感じられてほっこりと幸せな気持ちになる、優しい味わいの桜チーズケーキ♡ 大人気のお豆腐チーズケーキシリーズで、生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出しています！ 基本的に混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく作れる♪ 生クリーム・バター・小麦不使用で体に優しいのに絶品！な春のチーズケーキ、ぜひご賞味ください♡
作り方
下準備
桜花の塩漬けの余分な茎をちぎる。 さっと塩を洗い流し、15分程水に浸けた後ペーパーで軽く水気を拭き取る。
- 1
クリームチーズを電子レンジ500Wで1分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜておく。
- 2
フードプロセッサーにA 絹豆腐150g、砂糖30gを入れなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
- 4
- 5
オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお皿に載せ、冷蔵庫で数時間〜半日しっかり冷やす。
ポイント
・フードプロセッサー等の機械がなくても作れます。レシピの★欄をご覧下さい。 ・使用する桜あんによって色味が異なるので、色を足したい場合はフードカラー等をお好みで足して下さい。写真では赤を少しだけ入れています。 ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。
レシピID：499570
更新日：2025/03/20
投稿日：2025/03/18
作ってみた！
milk2025/04/08 20:18
とのちゃまさんに続いて作りました🌸 ミキサーなしでちみちみとヘラで生地をならしました。。敷紙ではなく百均のシリコン型に薄くバターを塗ったのですが、ケーキの端が良い感じに硬めのクッキー生地になり、取り外しもしやすかったです🙆🏻♀️ 桜の塩漬けは水分を切りすぎたのか焦げましたが、生地は綺麗にこんがり焼けました🎶 (乾燥と焦げで寂しい見た目になったので、表面に薄く蜂蜜を塗りました🐝) 一口食べたら想像以上に絶品でした！ 実はチーズケーキは好物ではないのですが、これは美味しすぎて、本当に豆腐が入っているのか分からないくらいです✨ これでヘルシーだなんて嬉しすぎます🥰 あっさりしていて桜の香りがふんわりしていくらでも食べられます！(ヘルシーの意味🤭 また桜の時期に作りたいです🌸
とのちゃま2025/04/06 16:21
今週は雨の日も続いたけど、近所の桜は🌸まだまだ頑張って咲いてます😊✨ 桜餡のチーズケーキを食べながら春を満喫👏何て幸せ～🍀😉💕 とっても可愛いくて、美味しい🌸ケーキでした😍💜 また作りたいです😌💓 素敵レシピを有り難うございます🙆🎊
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