火を使わず‼︎【混ぜて・冷やすだけ】抹茶豆腐レアチーズケーキ

15分

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2021.08.25

分類デザート

調理時間： 15分（冷やし固める時間を除く）

ID 420092

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

【クリームチーズ+豆腐】で
火を使わず！混ぜて冷やすだけ‼︎

わが家の定番！
簡単♡お豆腐レアチーズケーキです。

生地の半分に抹茶を混ぜて2層に仕上げました。

涼やかな色合いで夏のおもてなしにもピッタリです。

材料

(12cm丸型 1台分)

	クリームチーズ	100g(kiri(個別包装)5個)
	絹ごし豆腐	200g
	砂糖	50〜60g(大さじ4〜4.5)
	レモン汁	大さじ1
	抹茶	大さじ1
	熱湯	少々
	ゼラチン	5g(大さじ3の水でふやかす)
	ビスケット	50g
	溶かしバター	大さじ1.5
	牛乳	大さじ1弱(様子をみて)

作り方

ポイント

＊クリームチーズは事前に室温で柔らかくする(又はレンジ600wで20秒程度温める)
＊豆腐は水切り無しでOK‼︎手で崩しながら加えると混ぜやすいです。
＊甘さ控えめです。お好みで調整してください。

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ポリ袋にビスケットを入れ麺棒などを使って細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。様子を見ながら牛乳を加えて固さを調整したら、型に入れてスプーンなどで押し固めて冷蔵庫で冷やしておく。
抹茶に熱湯を加えてよく混ぜてペースト状にしておく。
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れホイッパーで混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
絹ごし豆腐も加えてなめらかになるようよく混ぜたら、レモン汁も加えて混ぜる。
水でふやかしたゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かし、レアチーズを少しとり馴染ませてからボウルに加えて良く混ぜる。
生地を半分に分けて、ペーストにした抹茶に少し生地を取り馴染ませから加え、よく混ぜて抹茶生地を作り型に流し入れる。
残しておいた半分(プレーン)生地を抹茶生地の中心から流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
出来上がり♡
トッピングはお好みで‼︎
(画像はホイップクリーム、抹茶です)

コメント・感想 Comment

メル友さん
2021.09.03 07:33

作りました。娘がすごいねー。とほとんど食べてしまう。

のりP (noripetit) さん
2021.09.03 23:57:18

娘さん気に入ってくださったようで良かったです♡

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