【トマトのやみつき豚しゃぶ】ごはんも素麺も進む！

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200
• トマト
  ２個
• 大葉
  5枚
• 新玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ２
• A
  はちみつ
  小さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• 酒
  大さじ１(豚しゃぶ用)
• 塩
  小さじ1/2(豚しゃぶ用)

作り方

• 下準備
  トマトは４時間以上凍らせておく。 （もしくは湯むきしたトマトでも可） ・大葉は千切り ・新玉ねぎはスライスしておく （辛味が気になる場合は水につけておく）

• 1

  鍋に分量外の水、塩、酒を入れて火にかける。沸騰直前で弱火にする。豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、白くなったらザルにあげる。

• 2

  凍ったトマトを水につけ、皮をスルッとむく。一口大に切る。（１個だいたい16等分くらいに）

• 3

  A 醤油大さじ２、酢大さじ２、はちみつ小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１を大きめのボウルで混ぜ合わせ、工程１の豚肉と、工程２のトマト、大葉、新玉ねぎを加え和える。

ポイント

トマトは凍らせず、生のままでも美味しく作れます！豚しゃぶをつくる前に湯むきすることで、お湯の沸かし替えなどしなくても大丈夫かと思います！ ・お好みで白入り胡麻や糸唐辛子をのせても♪

作ってみた！

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