七夕にぴったりの天の川をイメージしたスイーツです。 見た目もかわいい3層のゼリーはみんなびっくりすること間違いなし♡ 作業時間自体は10分ほどで作れるお手軽スイーツです。ぜひ夏の夜にどうぞ☺
食用色素の代わりにブルーハワイシロップで代用してもOKです❢ その場合は湯は50mlをブルーハワイにかえて、砂糖はなしにしてください。
・B ゼラチン3g、水大さじ1D ゼラチン2g、水大さじ1E ゼラチン5g、水大さじ2はそれぞれ合わせてふやかしておく
【青ゼリー】 ボウルにA 湯150ml、グラニュー糖大さじ2をいれて混ぜる。 B ゼラチン3g、水大さじ1を加えて溶けるまで混ぜる。
食用色素(青)を入れて、好みの色にする。 粗熱がとれたら型に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで3時間以上冷やす。
【ミルクゼリー】 ボウルにC 牛乳100ml、グラニュー糖大さじ1を入れて、600wのレンジで40秒加熱する。 D ゼラチン2g、水大さじ1を加えて溶けるまでよく混ぜる。 完全に冷めたら、青ゼリーの上に流して冷蔵庫で3時間以上冷やす。
【羊羹ゼリー】 鍋に水を入れて沸騰直前まで温める。 火を止めてE ゼラチン5g、水大さじ2を入れ、よく混ぜ溶かす。 こしあんも加えてなめらかになるまで混ぜる。
完全に冷まして、ミルクゼリーの上に流す。 冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
50℃くらいのお湯に型をさっとつけ、ひっくり返して型から取り出す。 金箔をちらして、好きなサイズにカットする。
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