人参嫌いも食べる《塩レモン♡人参ラペ》

材料3人分

• ささみ
  2本
• 人参
  1本(150ｇ)
• A
  にんにく(チューブ)
  3cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しお、粗挽き黒こしょう
  少々
• B
  レモン汁
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖
  小さじ1/2
• B
  白いりごま
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ・ささみは、A にんにく(チューブ)3cm、酒大さじ1、砂糖小さじ1、しお、粗挽き黒こしょう少々を揉みこみ、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。取り出したら、ラップをしたままの状態で、冷ます。細かくさいたら、そのまま茹で汁につけておく。

  
• 2

  人参は、千切りにし、塩小さじ1/4で塩もみしたら、しっかりしぼる。

  
• 3

  B レモン汁小さじ2、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖小さじ1/2、白いりごま大さじ1と1/2を混ぜ合わせ、人参とささみを和える。

  

ポイント

■人参は、しっかり絞ってください。 ■ささみは、ほぐした後、茹で汁につけておくと、パサパサせず、しっとり仕上がります。絞らずに人参と和えてください。 ■加熱時間は目安です。

作ってみた！

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