かぼちゃと蓮根《極旨♡にんにく甘酢炒め》

材料3人分

• かぼちゃ
  250ｇ
• 蓮根
  150ｇ
• 豚こま切れ肉
  180ｇ
• A
  しお、こしょう
  各少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/3
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酢、砂糖
  各大さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、3cm角に切る。 ・蓮根は、皮をむき、2cm程の乱切りにする。 ・豚こま切れ肉に、A しお、こしょう各少々、ガーリックパウダー小さじ1/3を揉み込む。 ・B しょうゆ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  かぼちゃとれんこんを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する。かぼちゃに、竹串が通るまで。 その間に、フライパンに炒め油を小さじ1入れ、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を、炒める。

  
• 2

  1のフライパンに、かぼちゃとれんこんを入れ 油がまわる程度炒める。

  
• 3

  B しょうゆ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■かぼちゃと蓮根をレンチンしてから、加え、10分で仕上げる、時短おかずです。レンジでしっかり火を通しておいてください。

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