初めまして、ヴィーガンフードクリエイターのまいです。 自身の拒食症/摂食障害を通し『人は食べたもので作られ、生かされる』を身をもって体験し、菜食料理で克服した経験から無限の可能性を感じ、菜食料理の世界へ。 拒食症/摂食障害を通してまず自分を心から愛する事の大切さを学びました。 心が元気になれたり、ホッとするようなお料理を作り多くの方と共有していきたいなと思っております。