おいしさ引き立つ！憧れの【いちごサンド】

ポイント

Qいちごのおすすめは？ A品種より小さいことが大事。対角線上には丸々1個、最後に4つ置いたのは、半分にカットしてあります。 Qパンのおすすめは？ Aパンは柔らかくて甘みのあるものがおすすめ。スーパーで買えるものだとヤマザキの白い食パンが好みでした。普段は超熟派なんですが、塩味が際立ってしまうので、フルーツサンドはヤマザキ！ 西日本では8枚切りって少ないのよね… Qその他材料のこだわりは？ Aヨーグルトは少量なので有糖・無糖どちらでも可。生クリームは植物性・動物性など種類は問いません！ Qみみは？ A耳は落としていません。その方がおなかにたまるし（笑）、やわらかいパンなので耳までおいしく食べられます。耳もおいしく食べられるよう練乳は耳ギリギリまで塗るようにしています。 Q練乳ピンクなの？ A練乳は栗の渋皮煮シロップを捨てるのがもったいなくて煮詰めて作ったものです。栗の渋皮煮の色が移ってピンク色になっています。娘は薄ピンクが練乳の色だと思っています。 Qポイントは？ Aいちごの置き方がポイント。クリームをはさんだら、十分に寝かせてください。 Q生クリーム残るの嫌です。 A生クリーム200mlを使い切ってもOK。砂糖は大さじ３で、ヨーグルトは省く。生クリーム200mlとヨーグルトだとものすごい量になりました…味は問題がないけど、クリーム多すぎてきれいな断面になりにくいです。 私は中途半端な量の生クリームで別のお菓子（プリンかな～）を作りたいので、あえて残すようにしています。