デザート
米粉の味噌きなこ蒸しケーキ
投稿日2013/01/26
更新日2013/01/26
調理時間30分
味噌の風味を楽しむ優しい味わいの米粉の蒸しケーキです。蒸して作るのでふっくらしっとり。ほっとする味わいです。
材料5人分（15㎝のスクエア型1台分）
- A豆乳130g
- Aてんさい糖20g
- A菜種油大さじ1
- A味噌10g
- B製菓用米粉100g
- Bきなこ20g
- Bベーキングパウダー小さじ1
- 黒いりごま大さじ1～2
作り方
ポイント
強めの火で蒸してください。途中で水がなくならないように注意します。
- 1
A 豆乳130g、てんさい糖20g、菜種油大さじ1、味噌10gをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
1にB 製菓用米粉100g、きなこ20g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、黒いりごまも加えてよく混ぜる。
- 3
型に2を入れて、20分ほど強めの火で蒸す。
レシピID
100503
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。